大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓮安当地美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瓮安当地美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
瓮安有什么特色菜？
瓮安的特色菜有很多，以下为您推荐：
瓮安珠藏酸大肠：***用独特的烹饪技巧将泡酸辣和猪大肠的味道融合，酸甜咸辣，清香爽口。具有清热、祛风、止血等功效，适合于各类人群食用。
瓮安江界河特色乌江鱼：用真正的野生鱼精心配料，加以瓮安“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了众多游客前来品尝。
瓮安草塘粉蒸肉：以肉类为主料，***用米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有牛肉、排骨、猪舌、牛肚、肥肠、羊肉、兔肉等不同选择，味道也根据个人喜好在辣椒碟中添加醋、糖、麻油等调味料。
瓮安辣鸡粉：看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣；吃起来辣香廉备，润滑爽口。瓮安辣鸡粉已获得贵州名小吃称号，在黔菜中也不失为一道经典菜肴。
瓮安特色小吃？
瓮安的著名小吃有：黄粑、豌豆凉粉、血灌粑、卷粉、土豆丝（片）、米粉等。1、黄粑：瓮安人家家户户过年都要准备的过年食品，材料是糯米、粘米、黄豆、黄糖、粑粑。2、豌豆凉粉：瓮安人夏天最爱吃的小吃；食品原料：豌豆。
3、血灌粑：瓮安人杀过年猪时的食品，材料：猪大肠、猪血、糯米。4、卷粉：瓮安人学生时代的最爱，酸辣可口，便宜又能填饱肚子。5、土豆丝、土豆片：瓮安人的休闲食品，很流行。6、米粉：瓮安人的早餐。
百分之九十的瓮安人早餐都是吃它。
瓮安吃豌豆粉的盐酱是怎么做的？
你可以这么做：
盐两小勺，糖半小勺，喜酸则醋四勺，否则两勺，两勺酱油，老干妈三勺，蒜切片，前述调料合一大碗中，水烧开后先舀出水到调料碗中，搅匀，拌汁是面体积的五分之二，视自己口味轻重，调整拌汁调料的多少，不管什么面，凉拌面都是煮到用筷子挑起后对光看中间有针粗细的白芯时立刻捞出，别面往开水里一扔就去玩手机，面煮过头太软就拌不成了，对待食物要虔诚。冬天不过凉水，夏天可过凉水，热面放进拌汁碗中，快速拌匀，大口吹气快吃，蒜香麻辣，是不是有武汉热干面的感觉?吃完一头汗，体内的冬寒也被逼出。再喝点热面汤，你的胃喊舒服。
自古秦楚相姻相通，这种吃法，在陕西叫热温面，在武汉就叫热干面，具体在漫长的历史中谁学谁的就不必深究了，好吃，舒服就行！
到此，以上就是小编对于瓮安当地美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓮安当地美食推荐的3点解答对大家有用。
