大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古蔺当地美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古蔺当地美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
古蔺最有名的10道菜？
主要包含以下十个方面的特色菜品：
第一是古蔺麻辣鸡；
第二是古蔺焖炉烤全羊系列；
第三是泸州荷叶鸡；
第四是古蔺玉米排骨柴火鸡；
第五是锡纸诸葛烤鱼；
第七是干煸菜豆花；
第八是麻辣坨子肉；
第九是剁椒蒸鱼头；
1、泸州荷叶鸡。
这是属于泸州的一道非常常见的特色美食，主要是由小公鸡加工而成的一道菜品。
2、泸州烤全羊。
3、柴火鸡。
这道菜里边，鸡肉的香味是非常浓郁的。
4、烤鱼肚皮。
泸州是个爱吃辣的地方，烤鱼肚皮自然必不可少。
5、私房腊拼。
这道菜主要是由腊肉烹制而成的一道菜品。
古蔺特色小吃有哪些？
特色小吃古蔺麻辣鸡一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。麻辣鸡四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，已经走出川内，在其它省市站住了脚根。始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。
古蔺哪个牌子面好吃？
经过了解，古蔺当地非常有名的面食品牌是“凯莉面馆”和“包哥面馆”，这两家面馆的面食口感鲜美，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。
同时，在古蔺还有一种名为“肠粉”的特色美食，口感细腻，味道鲜美，也值得一试。
总的来说，如果想品尝到地道的古蔺面食，不妨去试一下这些有名的面馆或者尝试一下当地的肠粉。
古蔺的细宽面比较好吃。
1. 古蔺面是四川省古蔺县的一种传统名特产，***用优质小麦粉制作而成，口感软糯Q弹，香气浓郁。
2. 古蔺面在制作过程中加入了当地的白油、水碾油等特色调味品，口感更加香醇，味道更加地道。
古蔺县不仅以面条驰名，还有著名的古蔺豆腐、古蔺辣子、古蔺脆皮鸡等。
这些美食都具有地方特色，值得一试。
享誉川南的古蔺手工面，***用手工揉制，机器定型而成，分为水面和干面两种，受制作工艺和气候等因素影响，古蔺手工面耐煮、不浑水、有劲道。造就这一独特特点，与古蔺的地理、气候很有关系。
同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素。
当地人早餐多以古蔺面为主，大街小巷面馆随处可见，有豆汤面、炸酱面、土鸡面、牛肉面、鸡杂面等。
古蔺酸菜做法？
1、洗干净芥菜，稍为沥干水分。
2、煮一锅开水。水滚开，关火。
3、关火后等5分钟左右，放入芥菜。用筷子压一压芥菜，让芥菜都泡到热水里。不要直接放进刚煮开的滚水，水太烫酸菜很软烂不好吃，太凉的水又达不到效果的。
4、倒入约2汤匙白醋。想酸点那就倒多点白醋。
5、泡酸菜不需要气压的，压力锅随意盖住。家里普通锅，能盖严的大盆子都能制作酸菜的。
到此，以上就是小编对于古蔺当地美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于古蔺当地美食推荐的4点解答对大家有用。
