大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当地美食集锦本的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当地美食集锦本的解答，让我们一起看看吧。
你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
谢谢邀请！我的家乡湖北安陆最近几年酒店餐饮行业发展的特别快！保守估计大大小小的酒店不少于500家之多，外来餐饮连锁可是遍地开花，酒店之规模开的一个比一个大呀！目前在安陆有些名气生意还算可以的有老乡村、幸福里、故乡老屋、彭厨等，虽然有很多外来餐饮的入住，但是小编觉得还是我们本土的家乡菜更受欢迎！因为它更符合安陆当地人的饮食习惯，下面让小编介绍安陆人最喜欢的几道家乡菜，特别是远在它乡的老乡，有机会回安陆一解乡愁！
白花菜炖鱼，地道安陆菜，受欢迎指数排第一，在安陆几乎家家户户都爱做此菜，其菜味道鲜美，下饭开胃，老少皆宜，不分四季，容易储存久放不坏，做法还非常简单，只需要把鱼煎好，放些料头，配些青红辣椒，再放白花菜一同烧、煮、炖、火锅、砂锅、罐都行，简单随意，什么鱼都可以做，不受任何限制。
安陆滑肉滑鱼，只要是安陆人没有人会不知道此菜，因为我们安陆人喜欢接春客，婚庆宴请，生日聚会，红白喜事等，只要是正规宴席，此道菜必上，而且还是第一道菜呢！
巡店鳝鱼罐，此道菜听说是安陆巡店镇的鳝鱼罐最为地道，具体做法是将新鲜鳝鱼去骨切成段，安陆赵棚独蒜350克每份，再加新鲜五花肉煸炒出油后和鳝鱼一起一同爆炒至鳝鱼表皮起泡到酥软后再用料酒炝锅炖煮而成，此菜汤鲜浓稠，肉质鲜嫩、蒜香肉粉、麻辣有劲。
安陆喜吃喝，爱玩小***，还有很多值得推荐的菜，数都数不过来，像什么蚂蚁上树、苕子蛋、南瓜粉蒸肉、白花菜煎蒸肉、干杂烩、豆腐元子、豆棍青菜罐、老刚豆罐、白花菜烧鱼头、泡米子荷包蛋、米子粑等太多了，大概有一大桌菜了，够大家美美吃上一餐！也不多作介绍，如果有机会来安陆作客，我会带你好好玩玩。
白花菜煎蒸肉
作为一个贵州大方县人:我给大家分享的美食是贵州烙锅，其次是炸土豆、烙臭豆干、火烧洋芋、凉拌耳根、酸菜汤、豆花饭、豆米火锅等，这些都是贵州省毕节市绝大多数人喜欢的粗茶淡饭！
在我家乡，不管您是贫民，还是***官员，或是亿万富豪，只要回到家乡，对这些家乡味都是情有独钟、百吃不厌的！
2017年，我病倒以来，长期吃不下饭的我，一定会花一笔我本就无法承担的车旅费去寻找贵州风味！
就是这些家乡的味道，一次又一次的再次激起我的味觉，让我一次又一次的坚强起来！
感谢在深圳开烙锅店的老乡！您们辛苦了！
兰州牛肉面，说甘肃美食，第一个想到的便是牛肉拉面。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）
酿皮，金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口，再配上面筋，浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，一道美味就完成了。
我的家乡在东北，杀猪菜是当地的特色，每年杀猪时所吃的一种炖菜，叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆，每年家里都会养猪，开春时会抓小猪仔在家养，给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物，养到年底猪最少也要有200多斤，就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了！
杀年猪的时候，一般都会有好多人来帮忙，邻居、亲戚、朋友，是非常热闹的，每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌，大家来帮忙也是来吃猪肉的，家家如此。
众人会合力把猪抓住，然后杀之，用大盆接猪血，稍后留着灌肠，大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上，用剃毛的工具将猪毛退掉，之后会将猪分割合适的大小，分类整理，同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子，清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃，二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃，意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉，分割成大块放进大锅里加入水、放上盐，大料葱姜简单的调料，然后边煮边放上东北特有的酸菜，等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟，上菜时一盘血肠，一盘酸菜，一盘肉加上蒜酱，酸菜与肉同煮，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋，那味道，你就流口水吧！想吃正宗的东北杀猪菜，只有在农村过年的时候来，才能吃到地道的杀猪菜。
好吃的可多了！我讲了你们也许听不懂！还是来我们家乡一趟吧！比如“牛瘪、山老鼠、红肉”等等！听说过吧，还有“扁米、油茶、腌鱼、腌肉、小蝌蚪、青苔”敢吃吗？这些都是好好吃的，祖祖辈辈都是这样吃的，快来吧朋友！贵州从江县等着你！好吃还有好多好多……
如何用一句话形容你吃过的当地特色美食？
云南美食千千万，我最喜欢炸洋芋！云南人似乎生下来就离不开洋芋（土豆），云南高山洋芋，又沙又绵，吃到嘴里还有点返甜，做法有很多，切片炸成土豆片，撒上辣椒，食盐，花椒，味精，超级好吃，绝对是休闲的最佳零食。还可以做成老奶洋芋，青椒洋芋丝，干焙洋芋丝，麻辣洋芋，洋芋焖饭，西红柿炒洋芋片，韭菜洋芋，芹菜洋芋等等，最简单的就是煮一锅，撕皮沾酱或者卤腐吃，或者文火烧洋芋，一切为二，放入拌好的辣椒，卤腐，海带丝，折耳根等，香辣开胃，简直好吃到爆，还能做成洋芋粑粑，包在云南人特有的饵块里，边走边吃，上班族的最爱。我爱我的家乡，爱家乡富有的一切！谢谢邀请
大家都知道我们中国的美食非常多，不只有享誉盛名的“八大菜系”，还有多不胜数的传统小吃。人们都说，一方水土养一方人，在中国每个地区都有每个地区的特色美食，因为各方面的原因，所以我们中国各地的饮食习惯还是有很大不同的。在山西也有很多的特色美食，今天小妖就为大家介绍几种来自山西的特色美食。
第一种就是莜面栲栳栳是山西的一种传统美食，也是山西十大面食之一。从图片中我们可以看到，它的外形比较奇特，而且它吃起来的口感特别棒，我们直接蘸着酱料吃就可以了，非常的方便。
第二种就是吕梁合楞子，它是流行于吕梁山区的一道美食，是山西十佳传统小吃之一。在山西很多的地方都有卖，就算我们自己制作也是很容易的，它主要就是用土豆制作而成的，土豆也是一种营养价值高的食物，它能起到很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，而且多吃也不会胖哦。
最后一种就是吕梁油糕啦，它是很有特色的山西省传统小吃之一，它是以黄米为主材料加入红豆等配料油炸而成。在吃时候我们可以撒少许白糖，吃起来更加的香甜。在吕梁，吃油糕一般都是在逢年过节或者邀请客人时的必备佳品。所以多年来，油糕已经成为山西人们的当之无愧的美食之一。
到此，以上就是小编对于当地美食集锦本的问题就介绍到这了，希望介绍关于当地美食集锦本的2点解答对大家有用。
