上海当地美食炸猪排,上海当地美食炸猪排店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海当地美食炸猪排的问题，于是小编就整理了1个相关介绍上海当地美食炸猪排的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海炸猪排用哪个部位？

上海炸猪排用哪个部位？

炸猪排用的是猪里脊肉。炸猪排是很有特色的一个上海小吃，其主要是选取了猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉。在制作炸猪排的时候，将里脊肉切成薄片，然后从中间一分为二，但是却没有切断。

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