大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州吃货当地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扬州吃货当地美食的解答，让我们一起看看吧。
一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食该去哪里吃，有什么推荐的菜品？
新春佳节逛扬州之三：下扬州，品尝美味“葵花大斩肉”，是必需滴
扬州大哥
写在前面的话——
在中国四大菜系之一的淮扬菜里，知名度最高的菜莫过于“狮子头”了。这“狮子头”，用扬州当地话说，就是“葵花大斩肉”；到了北方则称“四喜丸子”。而在河北沧州，它的名字就更加生猛了——铁狮子头！狮子头，还是铁的，能咬得动嘛，哈！
这扬州“葵花斩肉”的来历可喟久远。史载，当年隋炀帝杨广带着嫔妃随从，乘龙舟和千艘船只，沿着大运河南下来到了扬州。这杨广老儿看了扬州的山水，专门观赏了扬州独有的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。便吩咐御厨将以上述四景为题，制作四道菜肴。
领旨后的扬州名厨们，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。
清代，乾隆下江南时，品尝了“葵花斩肉”这道菜后，视其形状，将其改名“狮子头”。并将这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。从此，淮扬菜里就增添了“狮子头”这道名菜。
扬州“葵花斩肉”，是当地一道经典传统名菜，几乎家家会做。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜著称。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
小编本人是一枚吃货，平时在家就喜欢钻厨房、“拈大勺”，烹得一手好菜，四邻街坊小有名气。自衬也算一个做“狮子头”的高手，节***日时，常在太太和儿子面前“露一手”。
早餐可以吃杨氏汤包，馄饨，必然要吃的。一大碗，大约有20个呢。个个肉馅饱满.
也可以去怡园喝早茶，如果人多也可以到附近的共和春。扬州人喝早茶的很多！很可能需要等位了。
去瘦西湖，然后怡园吃午饭。
推荐著名的水晶虾仁。
蟹粉干丝，当之无愧的招牌菜！
著名的扬州炒饭，到了扬州，你可一定要尝尝。
配料的内容非常丰富，虾仁、笋、鸡蛋等等等
东关街，各种小吃。
在东关街买的牛皮糖，一街两旁，卖这个的特别多。
街口的一家百年老鹅店。
俗话说的好，烟花三月下扬州，但是吃美食何须等到3月，只要想吃，那就不要犹豫。作为一个行走的吃货，是坚决不会放过扬州这样的美食聚集地的。下面来介绍几家我去过觉得比较好吃，又有扬州特色的餐馆。
1、富春茶社
一日之计在于晨，扬州的一天当然要从早茶开始，而富春茶舍出品的早茶，还是很有扬州特色的。而他家最有名的要属蟹黄汤包了，美味的汤汁，弄弄的蟹黄香，真正的唇齿留香。
2、扬州狮子楼
作为一个肉食动物，狮子头是我的最爱，他家的极品狮子头里面有两颗咸蛋黄，入口即化。而文思豆腐也是他家招牌，刀工细腻，吃上去有海鲜的鲜美，口感超好。
3、大麒麟阁
这家是扬州有名的百年老店，他家的糕点非常不错，而且麒麟阁所在的国庆路是一条老街，这条路上慢慢逛，你还会发现很多扬州特色美食都隐秘其中。
一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食，可向您推荐几家供参考。
吃早茶可到“扬州富春茶社”，“冶春茶社”，“怡园”，“花园茶楼”，“共和春”，“蒋家桥饺面馆”。
“扬州富春茶社”、“冶春茶社”、“怡园”、花园茶楼”的五丁包子、三丁包丁、松子烧卖、翡翠烧卖，千层油糕、蒸饺、大煮干丝、烫干丝等非常有名，十分好吃。
“共和春”、“蒋家桥饺面馆”的锅贴、虾籽馄饨、饺面，各种盖浇炒面、烫干丝等十分有名，非常好吃。
要想吃正宗的维扬菜，可到“富春茶社”去品尝，这家一直保持着维扬菜的传统特色，如清炒虾仁等，尝过不会让您后悔。
到扬州，一定要尝的美食有哪些？
扬州一定要尝的美食
1、扬州炒饭
是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。
2、千层糕
扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点：层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。
3、炝虎尾
炝虎尾是江苏扬州、淮阴地区的一道传统名菜，是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名。
4、清汤火方
清汤火方是一道江苏的名菜，是扬州的传统名菜，属于苏菜系 ，以火腿为主要原料烹制而成，也有用冬瓜作配料，因鸡汤清鲜，火腿成方，故而得名。
5、红烧狮子头（本人最爱吃的菜之一）
到此，以上就是小编对于扬州吃货当地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州吃货当地美食的2点解答对大家有用。
